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今天做了葱油饼，满屋飘香~

热度 34已有 2182 次阅读 2011-4-3 15:31 |个人分类:饮食男女|关键词:葱油饼

突然想起了小时候妈妈做的葱油饼，今天兴致来了，吃完早中饭就动手做了，果然满屋飘香。。。

成本：约0.5元的小葱、2元的面粉、食用油100克。

成品：葱油饼12个。

看来利润可观呀~

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发表评论评论 (29 个评论)

回复鼠他爸3 2011-4-3 18:04: 好吃吗，怎么做

回复 ethaneno 2011-4-3 18:07: 鼠他爸3: 好吃吗，怎么做
1、面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥即可。

回复 Willian妈 2011-4-3 18:35: 明天就试试看

回复 ethaneno 2011-4-3 18:39: Willian妈: 明天就试试看
现在的小葱很便宜，1元1斤，我放了半斤

回复 yzl121 2011-4-3 18:48: 想着就流口水了，嘿嘿。

回复 xialindudu 2011-4-3 20:38: 是发面还是死面？

回复 ethaneno 2011-4-3 20:54: xialindudu: 是发面还是死面？
不用发的，要醒一醒，揉好后放置30分钟即可

回复 xialindudu 2011-4-3 20:58: 好的，多谢了。

回复 ethaneno 2011-4-3 21:00: xialindudu: 好的，多谢了。
不客气，试试看~

回复 zad0616 2011-4-3 21:36: 这可是我的大爱啊，

回复 czq146 2011-4-3 23:26: 这个做法其实不是真正的葱油饼，是葱油酥饼了

回复 joymama 2011-4-4 07:55: 谢谢分享

回复 ethaneno 2011-4-4 10:23: joymama: 谢谢分享
不客气

回复 kavin妈 2011-4-4 10:50: 太好了我平时就放鸡蛋和小葱摊饼现在早餐又有新东东多交流谢谢！

回复 ethaneno 2011-4-4 10:55: kavin妈: 太好了我平时就放鸡蛋和小葱摊饼现在早餐又有新东东多交流谢谢！
鸡蛋、小葱摊饼我也经常做的，方便~

回复皓皓妈妈 2011-4-4 12:24: 我平时也做这种摊饼，还可以放些芝麻。

回复 ethaneno 2011-4-4 12:33: 皓皓妈妈: 我平时也做这种摊饼，还可以放些芝麻。
是的，可以根据自己或者孩子的口味添加香菜、芝士或者培根等。

回复粒粒橙汁 2011-4-4 13:05: ethaneno: 是的，可以根据自己或者孩子的口味添加香菜、芝士或者培根等。
这不就成匹萨了呵呵!

回复 yuem 2011-4-4 15:28: 有图哇？解解眼馋！

回复 ethaneno 2011-4-4 15:36: yuem: 有图哇？解解眼馋！
都吃完了，下次做的时候拍个试试

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