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娘惹鸡翅

热度 18已有 1955 次阅读 2011-6-18 17:24 |个人分类:饮食男女

材料：鸡翅500克

调味料：姜蒜末，香菜末，洋葱末，咖喱酱3勺，椰浆1大勺，糖1大勺，生抽2勺，花椒20粒，盐，料酒2勺．

做法：
1.鸡翅用清水浸泡30分钟，中间换水两次．去杂质．

2.鸡翅剌花刀用盐，料酒，大料，花椒腌制一晚，至少也要2小时以上．

3.烤盘均匀抹上色拉油，放入腌好的鸡翅．

4.咖喱酱拌上椰浆、糖、生抽、姜蒜末，香菜末，洋葱末等各种准备好的调味料，均匀浇在鸡翅上.

5.放入烤箱，200度预烤10分钟后再烤10分钟．

6.取出装盘.

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发表评论评论 (20 个评论)

回复纯净的海 2011-6-18 23:21: 这道菜应该是东南亚做法吧！腌制时再加入蒜泥更入味。
咖啡要味浓的用印度咖喱，味淡些的用日本咖啡带点甜味。

回复 chenshuyi 2011-6-19 07:25: 这名字真奇怪。

回复操心的老妈 2011-6-19 09:31: 呵呵，真不错呀!有空去试试！

回复 ethaneno 2011-6-19 11:18: 纯净的海: 这道菜应该是东南亚做法吧！腌制时再加入蒜泥更入味。
咖啡要味浓的用印度咖喱，味淡些的用日本咖啡带点甜味。 ...
正解！

回复 aileen98 2011-6-19 11:26: 口水嗒嗒滴！

回复 douyaone 2011-6-19 12:25: 喜欢哒，馋人哪~

回复想放慢生活 2011-6-19 13:18: 我家女儿一定喜欢的，学着做。

回复 sask 2011-6-19 15:00: 好看又好吃哦！
不过娘惹是不会洒上芝麻，也不用料酒的。这个名字有点勉强哦。

回复 sask 2011-6-19 15:02: chenshuyi: 这名字真奇怪。
搜搜电视剧小娘惹，你就不奇怪了。

回复 ethaneno 2011-6-19 20:35: sask: 好看又好吃哦！
不过娘惹是不会洒上芝麻，也不用料酒的。这个名字有点勉强哦。
中国式改良版，(*^__^*) 嘻嘻……

回复纯净的海 2011-6-19 22:20: 咖啡应该是咖喱。不好意思。早上要到外地去，写了急了点。

回复阿霏霏妈妈 2011-6-19 23:11: 灵！看着就有食欲。

回复 ethaneno 2011-6-19 23:20: 纯净的海: 咖啡应该是咖喱。不好意思。早上要到外地去，写了急了点。
伐要紧，窥得懂~

回复 noraqu 2011-6-19 23:41: 垂涎欲滴哦~~~东南亚常见菜式，以前去新加坡、印尼等地时吃过，只是上面似乎是没有芝麻。。。也许改良版口味更佳吧，以前在家DIY总觉口味欠妥，明日仿LZ秘制配方~~~try again. 谢谢啦

回复肉肉妈 2011-6-20 12:22: 太好了儿子肯定喜欢

回复太阳眯眯笑 2011-6-20 17:33: 香来

回复 susuy_0303 2011-6-21 10:22: 鸡翅能多吃吗？我儿子最爱吃鸡翅，但我们很少买！

回复 ethaneno 2011-6-21 10:24: susuy_0303: 鸡翅能多吃吗？我儿子最爱吃鸡翅，但我们很少买！
不能多吃，除非自己家养的鸡

回复 susuy_0303 2011-6-21 10:27: 那我还是不学了。。。。。。

回复 ethaneno 2011-6-21 10:28: susuy_0303: 那我还是不学了。。。。。。
难得吃吃解解馋，我们现在不是都修炼的无毒不侵了吗？

GMT+8, 2024-5-2 22:39 , Processed in 0.064583 second(s), 14 queries , Gzip On.

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