初学点心——凤梨酥 (1)

材料：凤梨馅，面粉200  糖粉60   黄油100   泡打粉3    鸡蛋 1个 （单位 克）

 

黄油揉开，加糖粉，加鸡蛋液 抹匀，之后加入面粉和泡打粉，不要揉粉，用面粉刮板再用手按，拍，直到充分调匀，下剂，大约14个，凤梨馅心搓14个。 像裹汤圆一样，把馅心包好。放在烤箱，170度，11-12分钟。

 

周末，晚上定时煮粥，准备凤梨酥，我想老公和孩子可能不爱吃的，还特意备了面包。结果，呵呵，只剩了一个凤梨酥是留给我吃的，还说真好吃，甜而不腻，比外面买的好吃多了，谢谢他们的鼓励，但是，我看到品貌不太理想，有点开裂，还要继续努力啦。

 

我妈一直说我五指连片，而且因为左撇子，总要说我，做事反手反脚的，看得不舒服，快改过来。结婚后，我也基本不用做家务，所以，越来越变得笨手笨脚。可是，这样的我，最近却热衷做点心，凤梨酥是第一件成品，写篇日志，激励一下自己，也推荐个大家看看啦。