桃酥饼（3）

材料：面粉250  糖粉150  猪油150   小苏打6  鸡蛋1个

 

将糖粉和猪油放在一起抹匀，之后加入鸡蛋，按压均匀之后，放入小苏打和80%的面粉，一起调匀，注意不要揉面团（否则有面筋，成品就不松酥了），如果有点湿继续加入剩下的面粉。用刮面板上下翻面团，用掌心按压， 差不多成型了，搓揉成条，下剂，每个50克左右。搓成圆，用手指伸进去压个坑。放入烤箱，注意，保持一定间隔。烤箱190度，15分钟

 

我很喜欢吃桃酥饼，现在自己会做了，真开心，我要继续努力，一是要把饼做的更好看，还有，就是少放点糖再试试的。争取装盒成品，可以作为礼品。

 

第一次做了10个，吃过的都说不错啦。