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水笋红烧肉

热度 15已有 2460 次阅读 2011-6-22 10:06 |个人分类:饮食男女|关键词:红烧肉

原料：带皮五花肉水笋

　　葱姜料酒盐白糖老抽

做法：

　　1、水笋洗净，五花肉切块。

　　2、葱、姜洗净，分别切末、切丝。

　　3、锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。

　　4、锅热油，放入姜、五花肉，倒入老抽，料酒、盐，翻匀加水。

　　5、大火烧开后，放入水笋，再加入一点老抽（颜色淡），翻炒均匀。

　　6、盛出，改为炖锅，加入少量水。

　　7、继续烧开后，改为小火焖烧1小时（中间加入白糖）。

　　8、熟后撒入葱花，即可上桌。

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发表评论评论 (13 个评论)

回复阳阳宝贝 2011-6-22 12:12: 昨天我LG烧了，很好吃的。

回复享受孤独 2011-6-22 12:36: 我都是出锅前放糖的,如果是中间放就放冰糖，烧出来油亮油亮的.

回复枫如醉 2011-6-22 15:42: 口水滴答

回复 noraqu 2011-6-22 16:08: Wow! 这儿天天有好吃的呀~~
水笋与五花肉堪称绝配~~~只是觉得此菜耗时较长

回复小臭屁妈妈 2011-6-22 21:27: 残吐水答答滴

回复 Yumomama 2011-6-23 09:30: 还以为小孩没考好，吃竹笋烧肉呢
哈哈学习咯

回复 ethaneno 2011-6-23 09:56: Yumomama: 还以为小孩没考好，吃竹笋烧肉呢
哈哈学习咯
我是对孩子学习成绩没有太高要求的，考砸了也没关系~

回复星宇的天空 2011-6-23 16:29: 我喜欢的菜

回复狗不理妈妈 2011-6-24 10:17: 水笋是啥笋？春笋冬笋倒是知道

回复 ethaneno 2011-6-24 20:09: 狗不理妈妈: 水笋是啥笋？春笋冬笋倒是知道
水发的笋，菜场可以买到的

回复开源如潮 2011-6-25 17:57: 看起来很不错，有空儿学着做。不过我们家都是几乎“素食”的，一周吃一次肉，就可以了

回复大花熊 2011-6-28 11:07: 水笋可能是用盐腌起来的笋吧。我用它熬过肉骨汤，味道鲜美。

回复云－妈 2011-6-30 08:25: 试试用啤酒代替水烧的红烧肉。

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