我的家庭主妇汤之牛尾汤

秋冬季节，为了增强孩子的体制，应该多给孩子们吃牛羊肉。

我做的这款牛尾汤方法很简单，首先要选上好的牛尾，牛肉、牛尾我一般都是去一家卖清真的肉店去买的，她家的牛肉从来不注水，所以烧好缩水也少，牛尾我都是一根一买的，17元1斤，一根大约4-5斤，70元左右，让她都剁成小块，每次吃1/4左右，好了，下面介绍我的简单做法：
1、牛尾洗净，然后放在开水中煮一下，取出凉水冲干净，放入炖锅，加入适量水，加入1-2颗八角，几片生姜，适量黄酒，烧开后炖2-3小时，原则上肉烂为止。
2、冬天，我们一般喜欢打边炉，就把做好的牛尾汤放入火锅里，然后加入适量生抽，烧开后放入喜欢吃的卷心菜或者土豆。
牛尾汤具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等功效，是一种营养价值很高的天然补品，做出的汤味道鲜美，孩子们都很爱喝。