首先挑山楂要颜色红,表皮比较细腻的.买回家后,先洗(切忌不要盐水泡,会软掉的)四.五遍,最后用冷开水过一遍,用剪刀一剪两,放着备用.然后开煤气,锅中少放点水用冰糖熬糖稀,怕酸多放点糖,好了马上关火,把山楂到入翻炒,如果感觉稀多炒会.起锅冷却.最好装玻璃瓶中,然后放冰箱.不错的零食.

小 孩胃口不好:用一个梨.4-5个山楂,少许冰糖(老人有糖尿病可以不放),一起煮水喝.常喝有效.老人常饮可起软化血管作用.

也可以用山楂和冰糖一起熬成酱,做山楂酱吃也不错.