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辣椒粉的鉴别

热度 1已有 654 次阅读 2011-5-13 23:42 |个人分类:养生

优质：红色带有油状感，浓郁辣气。

    劣质：颜色过分鲜艳，或者暗黄，有杂质，辣味不浓。

    检查方法：取少许放在精盐水中（配比为盐：水=1：3）搅匀，静置片刻，如粉末漂在上面，而下边的水呈红色，表明掺假（纯辣椒粉水的颜色不变）。

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dd885

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