西班牙红酒的等级

       西班牙红酒分为五个等级，最高级的DOC（Denominaciones de Origen Calificada），是指优秀法定产区酒。目前西班牙DOC产区主要是多罗（Ribera Del Duero）和里奥哈（Rioja），还有新兴法定产区DO那瓦拉（Navarra）。 多罗的产量不是很大，但有不少精品和极品酒庄，里奥哈是西班牙最早成名，也是产量最大的酒产区，这一产区有很多西班牙精品至极品的酒庄，同时它还出产一些中等价位的红酒。

        西班牙红酒根据陈酿的时间，又分为不同的等级，主要有 Sin Crianza（vino Joven),指未经陈年的新酒，Crianza等级的酒，要在酒厂储存2年，其中一年在木桶中陈酿，Reserva则在出厂前储存3年才上市，且至在木桶中陈酿1年的酒， Gran Reserva 是出厂前存放5年的酒，且至少在木桶中陈酿2年。不同等级的红酒，价格相差较大。

       西班牙的有600多种葡萄品种，DOC产区的葡萄酒多半都是用丹魄葡萄Tempranillo酿制或者与少量其他品种相配酿制出来的。这一葡萄品种果皮呈黑色，其因生长期短、成熟早而得名——西班牙语里的“temprano”就是“早”的意思。丹魄葡萄具有明显的酸味，人们经常把它跟草莓、樱桃和洋李风味联系在一起。除了果味外，口感辛辣，带有皮革、烟草和湿润泥土的香味。

 

         西班牙红酒的品质和葡萄的年份有关，葡萄品质好的年份酿制的酒就比较好，尤其是Gran Reserva等级的红酒，只有在葡萄品质很好的年份才能酿制。里奥哈产区自1992年到2009年的葡萄品质可参照以下说明：（E＝优秀，MB＝很好，B＝好，N＝正常，M＝一般）

1992年   B     1993年 B      1994年  E   1995年  E     1996年   MB

1997年  B      1998年MB     1999年 B   2000年 B     2001年   E

2002年 B       2003年 B      2004年 B    2005年 E    2006年  MB

2007年 MB     2008年 MB   2009年 MB