减肥：悦性食物 瑜伽人的瘦身法

初识瑜伽的时候，无论如何没有预料到自己会坚持那么久，因为当时看到那些多年的习练者身体可以柔软地做出各种常人难以做到的姿势，而且大部分习练者吃的东西都比较清淡，更有不少纯粹的素食主义者。而我，可是出生在饮食讲究的江南，从小就是一个顿顿无肉不欢的“小胖姑娘”。但是，瑜伽精神中强调的顺其自然、凡事不必强求的内涵深深吸引了我，再加上我天性喜欢尝试新鲜事物，虽然怀疑自己达不到身体和饮食上的要求，还是试着习练起来，一直到今天！

    根据传统的瑜伽文献记载，食物分为三类：

　　悦性食物：

    包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳类制品，坚果、五谷、豆类及大豆制品（豆腐、豆浆等），温和香料及适度绿茶。

    这些食物被认为可以使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵得到宁静和愉快，有益身心；并能创造一个更精细敏锐的身体和神经系统，以使人获得更多智慧。

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    包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水等。

    这些食物被认为可以提供能量、有益身体，但不一定有益心灵，多吃会引起身心浮躁不安。

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　　惰性食物：

    包括肉类、鱼类、洋葱、菌菇类、芥末、葱、蒜、酒类、烟草等，以及所有不新鲜、陈腐的食物。

    这些食物被认为容易引起懒惰、疾病和心灵迟钝，对身、心都无益。

    古老的瑜伽观认为：为了达到身、心的健康平静，应该多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。因此，正规的瑜伽习练者多喜欢食用一切谷物和不含蛋的加工粮食制品，各种豆类及其制品、坚果和种籽类果实，各种蔬菜、奶制品、植物油等