云家餐桌（2011年8月3日更新340＃） - 草头圈子 - 喵喵网

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楼主: 云－妈	go 云家餐桌（2011年8月3日更新340＃） [复制链接]

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云－妈 发表于 2011-4-25 09:53 |发短消息 |只看该作者

2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼
菜头小排汤

点评

云－妈 @含笑　三口之家，双休日一般只烧１顿，晚上吃剩菜．发表于 2011-4-26 09:12 回复

含笑太丰盛了，云妈，几人吃啊？发表于 2011-4-25 13:20 回复

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152^#

云－妈 发表于 2011-4-25 09:56 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-25 09:53
2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼

为了让儿子吃点鱼，只能迎合他的口味，烧茄汁的，我不喜欢茄汁味的。反正，被老公是狠批的！

点评

含笑这道菜我儿子也喜欢的，貌似现在的小朋友都喜欢茄汁味道的菜，茄汁大虾小朋友也喜欢的。发表于 2011-4-25 13:22 回复

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153^#

云－妈 发表于 2011-4-25 09:58 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-25 09:53
2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼

新鲜的茶树菇和杏鲍菇各半斤，加了少许肉丝，调料以蚝油为主。

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云－妈 发表于 2011-4-25 09:59 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-25 09:53
2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼

一斤豆苗，挑去三分之一，留下的都是嫩头，我吃的很爽！

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云－妈 发表于 2011-4-25 10:01 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-25 09:53
2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼

那个长长的菜头，削了皮烧在小排汤里，非常的清香，苦中带着清甜！

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云－妈 发表于 2011-4-25 10:05 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-25 09:53
2011年4月23日午餐：
黄鳝竹笋红烧肉清炒豆苗
辣椒肉丝蚝油双菇茄汁鲳鱼

非常的喜欢吃竹笋，不管怎样烧，每次烧之前都在开水里焯一下。这次加了点黄鳝，在菜场号称野生黄鳝的摊位买了5条，一斤不到点。还是被忽悠了，肉质绵绵的，不好吃。

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157^#

云－妈 发表于 2011-4-25 10:16 |发短消息 |只看该作者

回复 #150 qmvvn 的帖子

我是这样烧的：牛腓力一块，切片或条，加黄酒（或红酒），老抽，黑胡椒粉，用手抓匀，再放入少许生粉，再次抓匀。加入点油，拌匀静置半小时后，锅烧热，放油，油倒好，肉也跟着下去，煸炒就可以了。我大多喜欢加洋葱炒的，这次就清炒了，边上用焯烫的西兰花围下边。炒的时候，可以尝下味道，我一般再加一点点糖吊鲜味。不用味精和鸡精的。

点评

云－妈 @qmvvn 在买牛肉的专柜．发表于 2011-4-26 09:15 回复

qmvvn 云妈，谢谢哦，牛腓力一般超市都有么？发表于 2011-4-25 19:27 回复

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158^#

祥云妈妈 发表于 2011-4-25 11:01 |发短消息 |只看该作者

作业：乱炖

点评

orchid_ren 看着这个我都快要流口水了发表于 2011-4-25 17:33 回复

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159^#

小小-浦东 发表于 2011-4-25 11:30 |发短消息 |只看该作者

祥云妈妈发表于 2011-4-25 11:01
作业：乱炖

这个作业看着很有食欲

云妈家帖子冒个头，每有更新必看

当然我看是厚积啦，期待有一天薄发一下，已经有将近9年没烧过饭菜了

点评

云－妈说心里话，我也想卸下烧菜这副担子！哎，命啊！（烧饭辛苦，但很快乐！很多人对我的生活状态是羡慕加嫉妒！呵呵）发表于 2011-4-26 09:27 回复

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祥云妈妈 发表于 2011-4-25 12:56 |发短消息 |只看该作者

回复 #159 小小-浦东的帖子

开心开心，得到肯定，一定再接再厉！

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云－妈 发表于 2011-4-26 09:22 |发短消息 |只看该作者

回复 #158 祥云妈妈的帖子

色相哈灵，看了很有食欲！

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162^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:30 |发短消息 |只看该作者

4月25日晚餐：
蚝油炒素
青椒肉丝
烤羊排
麻辣豆腐

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163^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:45 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-26 09:30
4月25日晚餐：
蚝油炒素
青椒肉丝

这个老公吃不厌，最好每天都来盘，一斤肉丝，6两青椒的比例，大受老公肯定。

点评

云－妈 @含笑我很明白的。可是，家里两个嗜肉族啊！发表于 2011-4-26 13:42 回复

含笑一斤肉丝，量太大了吧，感觉肉少点更健康，云妈发表于 2011-4-26 10:19 回复

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164^#

祥云妈妈 发表于 2011-4-26 09:45 |发短消息 |只看该作者

回复 #161 云－妈的帖子

老师教得好,谢谢！楼上照片里的羊排哪里买的啊？灵来！

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165^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:48 |发短消息 |只看该作者

本帖最后由云－妈于 2011-4-26 09:49 编辑

云－妈发表于 2011-4-26 09:30
4月25日晚餐：
蚝油炒素
青椒肉丝

这个我喜欢，山药，胡萝卜，黑木耳，杏鲍菇，蚝油是主打调料。（山药削好皮我已经浸在水里了，可炒了还发黑，黑就黑吃了，不影响脆脆的口感。）

点评

几何 @云—妈谢谢回复。怪不得呢，上海很少看到这么好的黑木耳发表于 2011-5-6 11:46 回复

云－妈 @几何朋友从东北带给我的．发表于 2011-5-4 08:12 回复

几何云—妈，你这黑木耳黑黑小小的、肉头厚厚的，看上去老灵额，哪儿买的呀？发表于 2011-5-3 17:23 回复

云－妈 @猪猪妈妈95 收到！谢谢！发表于 2011-4-26 13:44 回复

猪猪妈妈95 水里要加点盐发表于 2011-4-26 11:30 回复

含笑这道菜太好了，排毒又健康，送花给勤劳的云妈发表于 2011-4-26 10:21 回复

已有 1 人评分	鲜花	收起理由
含笑	+ 5

总评分: 鲜花 + 5 查看全部评分

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166^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:54 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-26 09:30
4月25日晚餐：
蚝油炒素
青椒肉丝

烤羊排，淘宝买的，三个都喜欢吃

点评

pianoh 看着好馋。羊排，肉类也能淘宝买的呀？万一质量不好咋办呢？发表于 2011-4-27 12:35 回复

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167^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:56 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-4-26 09:30
4月25日晚餐：
蚝油炒素
青椒肉丝

麻辣豆腐，很久没烧了，郫县豆瓣功不可末！

点评

orchid_ren @云－妈,恩，下次试试。我看你图中的条子切的很好啊发表于 2011-4-26 13:59 回复

云－妈 @orchid_ren 有时候，我不管的，铲子炒炒，碎就碎了．只要味道好！发表于 2011-4-26 13:49 回复

云－妈 @orchid_ren 我买回家的豆腐，倒过来放在冰箱里，就是有商标的一面朝下。在盒子里用小刀切好，倒进锅里盒子里基本不粘底。烧的时候特意只转动锅子发表于 2011-4-26 13:47 回复

orchid_ren 这个嫩豆腐我总切不好，会碎啊发表于 2011-4-26 10:46 回复

含笑下饭菜，好吃发表于 2011-4-26 10:23 回复

已有 1 人评分	鲜花	收起理由
pianoh	+ 10	赞！切成条的嫩豆腐咋不碎呢？为啥我不行？.

总评分: 鲜花 + 10 查看全部评分

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168^#

云－妈 发表于 2011-4-26 09:58 |发短消息 |只看该作者

回复 #164 祥云妈妈的帖子

这个还是春节的时候，淘宝买的。当时还被老公批评，家里有那么多新鲜的羊肉还要买，昨晚吃了，嘴巴堵住了。

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169^#

云－妈 发表于 2011-4-26 10:02 |发短消息 |只看该作者

8点上班，编辑照片，回复帖子。呵呵，现在要认真工作了。（所以啊，很多人对我的工作生活状态，羡慕加嫉妒！）

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170^#

pianoh 发表于 2011-4-27 12:37 |发短消息 |只看该作者

经常来看看，也是一种享受啊！

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171^#

云－妈 发表于 2011-4-28 08:50 |发短消息 |只看该作者

昨天一天网络相册不好，今天又不好．讨厌啊，三番五次这样，真没了上照片的兴趣．旺旺什么时候好啊！！

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172^#

祥云妈妈 发表于 2011-4-29 14:03 |发短消息 |只看该作者

回复 #171 云－妈的帖子

千万心情要好，侬心情伐好阿拉就看伐到侬额手艺来，慢慢来会的好额。

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173^#

云－妈 发表于 2011-5-3 10:19 |发短消息 |只看该作者

政府领导关心老艺术家、老教育家等所谓大家的金婚纪念，老工人的金婚，就由他们的子女关心了！呵呵！5月1日，是爸妈金婚纪念日，给他们在饭店热热闹闹庆祝了一番。50年前他们的婚礼我没赶上，还让他们盼望了7年才进入他们的怀抱，金婚，就让我来给他们操持！感谢爸妈给了我生命！教育我做个诚实善良的人！

点评

云－妈 @wei_xu0416　　谢谢！发表于 2011-5-3 15:41 回复

wei_xu0416 祝外公外婆金婚快乐，健康长寿！发表于 2011-5-3 11:03 回复

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174^#

祥云妈妈 发表于 2011-5-3 10:46 |发短消息 |只看该作者

祝愿二老快乐永驻，健康长伴！

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175^#

云－妈 发表于 2011-5-3 15:42 |发短消息 |只看该作者

回复 #174 祥云妈妈的帖子

谢谢！健康是福！

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176^#

云－妈 发表于 2011-5-4 08:18 |发短消息 |只看该作者

2011年5月3日晚餐：
炒蚕豆
青椒香干肉丝
炒米茜
风鹅（扬州带回的）
麻辣豆腐

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177^#

云－妈 发表于 2011-5-4 08:21 |发短消息 |只看该作者

刚刚还能看到图片，现在又全是叉叉了。以后，就报下菜单。等旺恢复了再上照片。

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178^#

麦兜兜 发表于 2011-5-4 10:35 |发短消息 |只看该作者

回复 #177 云－妈的帖子

能看到照片呀

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179^#

云－妈 发表于 2011-5-4 13:00 |发短消息 |只看该作者

回复 #178 麦兜兜的帖子

应该是网络相册的问题．

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180^#

云－妈 发表于 2011-5-5 08:40 |发短消息 |只看该作者

昨天的晚餐，和儿子一人一碗风鹅菜汤面，我的比他多了点辣酱

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181^#

祥云妈妈 发表于 2011-5-5 10:05 |发短消息 |只看该作者

汤汤水水，有荤有素，味道肯定赞呵！

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182^#

云－妈 发表于 2011-5-5 15:00 |发短消息 |只看该作者

本帖最后由云－妈于 2011-5-16 08:59 编辑

今晚黑椒牛柳菜汤面，明天不上班，下星期一配图．

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183^#

苹果梨 发表于 2011-5-5 22:43 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-5-5 08:40
昨天的晚餐，和儿子一人一碗风鹅菜汤面，我的比他多了点辣酱

看着就鲜啊！

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184^#

苹果梨 发表于 2011-5-5 22:45 |发短消息 |只看该作者

云－妈发表于 2011-5-4 08:18
2011年5月3日晚餐：
炒蚕豆
青椒香干肉丝

云妈：请教下这个蚕豆怎么烧才嫩呢？为什么我烧的蚕豆皮都很老，只能吃肉呢？就是菜场买的日本蚕豆，难道这种蚕豆就是这样的？

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185^#

云－妈 发表于 2011-5-10 08:02 |发短消息 |只看该作者

回复 #184 苹果梨的帖子

买的时候，一般摊主都有剥好的蚕豆，我先观察，屁股后面有条黑筋的，我就不买这个摊位的了．买回家，剥好就要烧．不要多翻动，我一般放油，放糖，放盐，放蚕豆，加水烧开焖煮一会，再调味，出锅．关键在源头，就是蚕豆本身要嫩．我只喜欢嫩的，老的不吃的．

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186^#

云－妈 发表于 2011-5-10 08:04 |发短消息 |只看该作者

昨天晚餐：白灼生菜，炒三丁（牛肉、香干、笋丁），黑木耳莴笋炒蛋

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187^#

云－妈 发表于 2011-5-11 09:51 |发短消息 |只看该作者

昨天晚餐：西瓜皮炒肉丝，拌生菜，糖醋炒蛋

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188^#

麦兜兜 发表于 2011-5-11 19:18 |发短消息 |只看该作者

没照片真不给力

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189^#

云－妈 发表于 2011-5-12 07:50 |发短消息 |只看该作者

回复 #188 麦兜兜的帖子

,懒的拍啊！

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190^#

云－妈 发表于 2011-5-12 07:54 |发短消息 |只看该作者

昨天晚餐：儿子吃面条，浇头是牛肉丁和生菜；我和老公是糖醋卷心菜和炒蛋．老公强烈抗议，我基本没吃，遭到自己胃的强烈抗议！漫漫减肥路，第一步就那么难！

由衷佩服那些坚持者！！

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191^#

麦兜兜 发表于 2011-5-12 09:19 |发短消息 |只看该作者

回复 #190 云－妈的帖子

虽然吃面，浇头还是蛮丰富的呢

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192^#

祥云妈妈 发表于 2011-5-12 14:29 |发短消息 |只看该作者

没有美图只好靠自己想象了
餐桌上的大鱼大肉明显少了，天真的热了，哈哈！

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193^#

qmvvn 发表于 2011-5-12 14:41 |发短消息 |只看该作者

回复 #190 云－妈的帖子

烧好了不吃，忍得住么？哈

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194^#

云－妈 发表于 2011-5-12 15:03 |发短消息 |只看该作者

回复 #193 qmvvn 的帖子

忍不住！但不能不烧！不是给自己理由，我要减肥，真的要有超出常人的毅力！有毅力的话，不至于今天这么肥了！坚持一天算一天拉！昨晚还是吃了２块甜瓜，２块饼干，半夜又喝了一条羹蜂蜜．否则饿的彻夜难眠了！真的感受了一把饿的头晕眼冒金星的感觉！作孽啊.....

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195^#

小臭臭妈咪 发表于 2011-5-12 15:09 |发短消息 |只看该作者

回复 #194 云－妈的帖子

云妈坚持住，今天晚上我会继续监督你的

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196^#

云－妈 发表于 2011-5-12 15:28 |发短消息 |只看该作者

回复 #195 小臭臭妈咪的帖子

就是有你们这帮知己，我要坚持！（我们成了可以交心的朋友了！我一直认为，那些说我不胖的，一点不真诚！很虚！交友就要交真心的！能交心的朋友，才能走的长久！）无论结果怎样，自己都因努力，不是非要减掉多少，是为了健康！

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197^#

云－妈 发表于 2011-5-12 15:43 |发短消息 |只看该作者

今天晚餐：糖醋卷心菜，虾仁炒蛋，梅菜扣肉（真空包装的）
明天不上班，下星期见！

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198^#

qmvvn 发表于 2011-5-12 18:53 |发短消息 |只看该作者

回复 #194 云－妈的帖子

今天我也没吃晚饭，也要坚持住

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199^#

云－妈 发表于 2011-5-16 09:15 |发短消息 |只看该作者

星期六，中午韭菜饺子，晚上煎饺白粥．
星期天中午：炒蚕豆，青菜香菇，笋干菜烧肉，青椒素肠肉丝，鸡汤

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200^#

云－妈 发表于 2011-5-16 09:18 |发短消息 |只看该作者

回复 #198 qmvvn 的帖子

一点不吃，我不行。我减少了量，也是饿的不行。坚持！

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