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楼主

火车 发表于 2011-5-28 17:31 |发短消息 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

我做的薄荷香油煎鸡蛋

已有 9 人评分	贡献	鲜花	收起理由
春暖花开		+ 5
小甲虫妈妈		+ 5
粒粒橙汁	+ 10	+ 20	我家也种薄荷的，怎么弄？挑嫩的摘下来洗一.
杨杨杨		+ 5
pianoh		+ 10	期待更多菜谱。
JUDY'S妈妈		+ 5	好奇，有薄荷味吗？
maggie210		+ 10
我家小猪		+ 5
wendy麦米		+ 10

总评分: 贡献 + 10 鲜花 + 75 查看全部评分

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2^#

我家小猪 发表于 2011-5-28 19:23 |发短消息 |只看该作者

回复 #1 火车的帖子

是用薄荷叶做的？我家露台种有，如果是的话立马去摘些

点评

我家小猪哦发表于 2011-5-29 08:24 回复

火车是的，要挑嫩的哦，要不然口感不好发表于 2011-5-28 19:40 回复

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3^#

pianoh 发表于 2011-5-31 08:14 |发短消息 |只看该作者

拍手鼓励一下。

加油！

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4^#

杨杨杨 发表于 2011-5-31 08:25 |发短消息 |只看该作者

回复 #1 火车的帖子

鼓励一下，比我做的好，我每次做鸡蛋饼，第一个还可以，第二个肯定要烧糊的。

点评

orchid_ren 我也这样，第二个要么油多要么油少发表于 2011-5-31 13:08 回复

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5^#

云－妈 发表于 2011-5-31 08:35 |发短消息 |只看该作者

看着有食欲！刚吃了碗泡饭，来块煎鸡蛋.......想想也美！

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6^#

火车 发表于 2011-5-31 09:48 |发短消息 |只看该作者

谢谢大家支持～～！！

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7^#

钊元妈 发表于 2011-5-31 10:56 |发短消息 |只看该作者

不错，下次发个我老公做的苦瓜煎蛋上来，那个颜色才叫漂亮，黄里带翠绿。

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8^#

orchid_ren 发表于 2011-5-31 13:08 |发短消息 |只看该作者

鼓励鼓励，就稀饭好吃

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9^#

火车 发表于 2011-5-31 13:12 |发短消息 |只看该作者

详细制作步骤

新鲜薄荷挑嫩的剪下大约20枝。嫩的程度以剪刀可以不费力剪下为宜。

注意去掉一些不好的叶子看上去有虫害或者病变的

把薄荷切碎有木有看出来怎么切的？横着切成丝，再转90度切成碎末

先把鸡蛋打匀

再加上薄荷

把香油（芝麻油）浇到平底锅上中火加热，以均匀铺开，然后把火力调小

把鸡蛋均匀铺开

撒点盐之后翻面可以把鸡蛋饼切成几片方便翻面，如果技术高超也可以不用切，保留良好卖相

盛盘用香油渐出来的颜色就是好看！

已有 1 人评分	鲜花	收起理由
小甲虫妈妈	+ 5

总评分: 鲜花 + 5 查看全部评分

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阿霏霏妈妈 发表于 2011-5-31 13:25 |发短消息 |只看该作者

鼓励鼓励，学习学习！

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开心龙妈 发表于 2011-8-8 09:22 |发短消息 |只看该作者

请问这个不加面粉的吗?

点评

火车这里的没有。我做过一次加面粉的，比较失败，不好意思秀出来。发表于 2011-8-8 09:28 回复

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12^#

SURVIVE 发表于 2011-8-8 13:35 |发短消息 |只看该作者

肯定风味独佳，有清凉的感觉

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13^#

想放慢生活 发表于 2011-8-8 15:04 |发短消息 |只看该作者

回复 #4 杨杨杨的帖子

第二个糊可能是锅子太烫的，所以，把火关小点。

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火车 发表于 2011-8-23 23:39 |发短消息 |只看该作者

大家觉得我做的虎皮青椒如何？

点评

双鱼 @枫如醉各几联想的恐怖的发表于 2011-8-25 09:38 回复

火车 @枫如醉你……太让我伤心了发表于 2011-8-25 09:28 回复

枫如醉让我想起被烫伤的病人，需大面积植皮发表于 2011-8-24 21:20 回复

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