小楼一夜听春雨,人间美味多春鱼-----干煎多春鱼

材料：

多春鱼、料酒、盐、五香粉、花椒、糖、白芝麻


做法：

1、多春鱼清洗干净，沥干水分备用；

2、准备一个大一点的容器，将多春鱼放入，放料酒、盐、五香粉、花椒、糖，搅拌均匀，腌制5分钟；

3、平底锅里放油，放入腌制好的多春鱼，一面煎黄后翻一面继续煎黄，洒一些白芝麻即可出锅。


备注：
多春鱼要挑选肚子大的，哈哈，大肚子说明里面的籽才够多，吃起来够爽。

这也叫考子鱼吗？

儿子很喜欢吃多春鱼，一直很想买的，但是菜场超市都没有看到过。楼主哪里买的呢？

回复 #3 笨笨 的帖子

桐川路水产交易场里有卖,多为冰冻品.

回复 #2 我为书香来 的帖子

相类似,但不一样.做法可以一样.口味鲜美.

谢谢，有空试试看。

上一次超市里买了点，煎好后觉得腥味很重。lz这种做法腥吗？

回复 #4 ruiyao-baby 的帖子

谢谢，什么时间我去看看，离那里不远，但是没怎么去过。
我们在韩国烧烤店吃的，是蘸色拉酱吃的，很好吃的。

回复 #7 junmama 的帖子

黄酒能够去掉鱼的腥味;烧鱼时放一点橘皮;或者滴2滴醋.

回复 #1 ruiyao-baby 的帖子

沃尔玛超市有卖现成烤制多春鱼，大概40/斤，蛮干的半斤也很多，许多的籽，好吃。有时特地去买，还就是没有。