本帖最后由 甦爸 于 2011-3-24 22:05 编辑
2011年3月24日晚餐（一家三口就餐）
白灼基围虾
随意小炒 咖哩牛肉汤
白灼基围虾 
步骤
准备：活虾，剪须； 姜，切一块连刀块，切一点细丝； 葱，4、5根打成葱结，切一点葱段。
1、开大火，锅里放水和姜块烧开，按烧汤加盐的量加入3倍盐，投入葱结烧一会，闻到葱香倒入虾； 等到水一开，马上关火捞出虾装盆（扔掉姜块和葱结） 2、炒锅炒热，加一点点油（最好是没有什么食油香味的橄榄油）； 投入姜丝、葱段，一闻到香味就倒入少量煮虾的汤，烧开关火，浇到盆里的虾上即可。 小贴示：
虾易熟，不要煮过头，否则吃起来就没有弹性了。 随意小炒 
步骤
准备：鲍灵菇、芦笋、胡箩卜、海带头切丝。 （今天下午忙到很晚，儿子放学也是晚，晚+晚=来不及认认真真逛菜场 就在公司看到什么上眼的带了一些回来）
肉片先拉油盛出，再热油锅炒蔬菜，炒熟加入肉片炒匀勾薄芡即可 咖哩牛肉汤 
步骤
准备：昨晚焖了一只牛腱子，本来想烧土豆烧牛肉的， 但今天回来得晚，就烧个咖哩牛肉汤 1、一进厨房，先将熟牛腱、新土豆切成厚片投入锅中， 加入一碗焖牛腱的汤、盐、黄咖哩，让它煲着去吧。 2、等其它菜都好了，这个汤也OK啦， 盛出，撒几粒葱花（如改成香菜叶更好，可惜家里没有）上桌开吃。
这碗汤，照片怎么显不出巨量呢？ 我可是烧了很大一碗的！ “眼见为实”，其实不然！ 我们习惯认同亲眼所见，其实看到的只是事物一个侧面（表面）罢了， 事物有N个面，表象下面方为实质； 更何况别人愿意（故意）让我们看到的， 往往是他愿意（故意）显示的。 —— 我看着电脑里牛肉汤的照片， 深吸一口烟， 这么想着…… | 
