我的快乐生活一点通-----香菇肉盒

材料：
香菇，五花肉，虾仁，盐，料酒，淀粉，鸡蛋，蚝油，洋葱，姜，葱
主要工具：
电饭锅
做法：
1，香菇先打花刀，用盐腌一会（打花刀是为了使菜更美观，也更容易入味）
2，在香菇盒里撒些淀粉（撒上淀粉能够使镶嵌上去的肉黏附在香菇上）
3，将五花肉和虾仁剁碎，洋葱和姜切碎，加料酒，盐，和一点鸡蛋白（剩余的蛋液留用）顺时针搅拌上劲
4，把肉糜镶嵌在香菇上，将剩余的蛋液打散，用勺子均匀的涂在肉的表面
5，电饭锅插好电源按下煮饭键，锅里倒油，将香菇盒有肉的一面朝下放入锅中，３０秒后翻个身，加清水，盖上盖子煮三分钟，加蚝油，加水淀粉，好了出锅,撒些小葱

再说几句废话吧：
·这道很普通的香菇肉盒为什么要用电饭锅来做呢?因为用电饭锅不用自己控制火候，操作简单
·请注意,这种电饭煲很不好,不容易清洗,下次你选就选简单锅盖分离的不锈钢的即可.
·每次节目播出也就5分钟时间，可每次录一个菜加上准备时间都要差不多２个小时,录节目真的很辛苦，比我上班辛苦，嘿嘿！
·录的时间久不是我动作慢，而是一个镜头有时需要录几遍，比如远景，近景。例如，一个加盐的动作，当我说：“下面我们在肉馅里加盐”（其实只是加一小部分盐），然后摄影师会把摄影机对着菜给个近景，再加一次盐。就这样一点点的录，为了让大家看得清楚看得明白。
·做这个香菇肉盒三分钟时间就要搞定，没有时间NG,不允许重拍，否则就要重新做，好在我和摄像师配合的相当好，一遍就过。现在我们的美女编导已经受不了我了，她对我的评价是：大宝贝，你太厉害了！
·如果你问我：这道菜好吃吗？我会跟你说：废话，当然好吃啦，里面放了虾怎么可能不好吃！！！