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楼主: xiaokongge
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【秘制红烧肉】+【家常豆腐】，儿子又吃撑了哈哈   [复制链接]

51#
家有仙女 发表于 2011-4-21 05:52 |发短消息 |只看该作者
一个字：灵！

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52#
helen0922 发表于 2011-4-21 11:49 |发短消息 |只看该作者
能麻烦告诉我烧那个家常豆腐的流程吗？您说的清美豆腐在哪里有卖啊？如果放蒜苔的话，是什么时候放下去呢？谢谢

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53#
xiaokongge 发表于 2011-4-21 11:58 |发短消息 |只看该作者
本帖最后由 xiaokongge 于 2011-4-21 11:59 编辑

回复 #52 helen0922 的帖子

清美超市都有专柜，联华家乐福农工商等等。要买老豆腐。
豆腐：切长方块，油煎成外表金黄，
肉片：炒一下煮煮差不多熟的时候，放蒜苔或蒜苗一起炒熟。
最后豆瓣酱炒一下以上食材（煎豆腐、肉片、蒜苗）。

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54#
helen0922 发表于 2011-4-23 21:09 |发短消息 |只看该作者
回复 #53 xiaokongge 的帖子

多谢哈，今天买到了清美老豆腐，明天来试试，希望能成功

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xiaokongge  哈，不客气，美食共享：）  发表于 2011-4-24 10:29  回复  

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55#
小小MM 发表于 2011-8-4 17:09 |发短消息 |只看该作者
今天用甦家秘方做了红烧肉，巨好啊！！！过几天试试大排。谢谢分享

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xiaokongge  别客气，美食同享(^-^)  发表于 2011-8-5 11:24  回复  

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56#
Gaohs163 发表于 2011-8-5 11:05 |发短消息 |只看该作者
谢谢，楼主啊，这么详细的介绍，这个周末外面刮台风，就在家操练一下，让爷俩享受一把

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xiaokongge  温馨的宅生活，美食全家享，哈哈  发表于 2011-8-5 11:25  回复  

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57#
茜茜妈妈 发表于 2011-8-8 07:53 |发短消息 |只看该作者
做过啦，超级好吃。女儿很喜欢。谢谢楼主分享

点评

xiaokongge  别客气，孩子喜欢就最好了(^_^)  发表于 2011-8-8 12:44  回复  

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58#
Gaohs163 发表于 2011-8-9 12:30 |发短消息 |只看该作者
汇报：周末三个菜都试了，获得一致好评.就是豆腐煎得卖相有点差，我买的是清美日式卤水老豆腐，用青蒜代替蒜苗加点黑木耳；红烧肉可能买得有点肥，煮出来不少油。
楼主，有好的菜式多多传授啊, xie xie!

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59#
sammy 发表于 2011-8-31 17:49 |发短消息 |只看该作者
做了2次红烧肉，都没成功，和酒的3年陈，5年陈。放弃了

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sammy  烧的咸了，烧干了，最后又加上水烧的，肉有点点酒味，不过肉比不放酒更容易烂  发表于 2011-9-13 16:13  回复  
xiaokongge  为啥没成功啊  发表于 2011-8-31 20:14  回复  

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