《甦家小菜》2011-05-02 茄汁大虾 干炒鲍灵菇 咖哩牛肉

2011年5月2日
晚餐（一家三口就餐）
　　　茄汁大虾
     干炒鲍灵菇
     加哩牛肉
     炒生菜
     海蜒紫菜汤
茄汁大虾

步骤
     准备：虾（较大个的海虾为佳）剪须洗净，备姜末葱花。
           1、虾入热油锅炒至外皮变红，盛出备用；
           2、蕃茄酱入热油锅翻炒至起小泡（颜色变红），加入姜末、虾、盐、2调羹黄酒；
                  加盖烧至水份将干，开盖加入糖，炒匀撒葱花即可。

干炒鲍灵菇

步骤
           1、鲍灵菇切粗段（或厚片），入热油锅煸炒2、30秒，
                  加盐，加入四分之一小碗的水，加盖烧至水份将干；
           2、加入半调羹白糖，大火翻炒到水份干即好。

咖哩土豆牛肉
详见 《甦家小菜》2011-03-24 咖哩土豆牛肉 油爆虾 酱牛腱 炒绿豆芽
         http://ww123.org/forum-viewthread-tid-5761-fromuid-876.html

一路跟着甦爸的美食帖，感觉自己的操作水平渐涨，正向准大厨的目标迈进。

丰盛，营养，颜色搭的也漂亮，最喜欢第二个看上去肥肥的，咬上去口感肯定很赞！