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查看: 3690\|回复: 5	go 菜鸟求问盐水虾如何才入味？ [复制链接]

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开心龙妈 发表于 2011-8-4 12:54 |发短消息 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

盐水虾如何做才够咸且不老呢？

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闻妈 发表于 2011-8-4 13:10 |发短消息 |只看该作者

回复 #1 开心龙妈的帖子

煮好浸在盐水中

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开心龙妈这样我试过，感觉肉变老了呢。发表于 2011-8-4 21:20 回复

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angelqi1108 发表于 2011-8-4 14:19 |发短消息 |只看该作者

我吃盐水虾都是蘸芥末，放点酱油！

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开心龙妈我倒是喜欢芥末，女儿排斥呀！发表于 2011-8-4 21:22 回复

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caijunwei 发表于 2011-8-4 17:08 |发短消息 |只看该作者

水要少放，铺底就行，因为虾洗完后会带水。水开后就加盐，稍微多一点，化开后就放入虾，倒入料酒。这样就会入味了。

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开心龙妈哦，估计我水放多了。发表于 2011-8-4 21:21 回复

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hahaha 发表于 2011-8-5 13:45 |发短消息 |只看该作者

水少量(能浸过虾就好)加黄酒葱姜花椒盐烧开后放入虾,再烧开基本上就可以了.

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开心龙妈懂了，谢谢以上各位。发表于 2011-8-5 16:09 回复

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6^#

love甜甜 发表于 2011-8-5 16:37 |发短消息 |只看该作者

hahaha 发表于 2011-8-5 13:45
水少量(能浸过虾就好)加黄酒葱姜花椒盐烧开后放入虾,再烧开基本上就可以了.

学习，晚上就吃这个菜喽

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