自制阿胶

阿胶方子
  材料：阿胶250克，黄酒250克，黑芝麻和核桃各250克（磨粉备用），
           冰糖200克， 枸杞适量，（我没加）

  方法：1。在一个小锅里，阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天，基本可以化开了。
            2。就用这个小锅加热，火不要大，加半碗水，让阿胶全部化开
            3。加入黑芝麻和核桃粉，一边加一边搅拌，不要加的太快。
            4，加入冰糖  （冰糖可以事前用一点水化开，节省时间）
            5，这时候就变成象沥青一样的一锅东西了
            6，在准备好的容器周围涂一层食用油
            7，把沥青倒入容器
            8，把整个容器放到大一点的锅里，隔水蒸3个小时,就可以了。
            9，冷却后，就放到冰箱里，每天挖一调羹用开水化开吃下去。
      注意，容器不要用塑料的，不锈钢，搪瓷，玻璃，陶瓷都可以。