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标题:
自制阿胶
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标题:
自制阿胶
阿胶方子
材料:阿胶250克,黄酒250克,黑芝麻和核桃各250克(磨粉备用),
冰糖200克, 枸杞适量,(我没加)
方法:1。在一个小锅里,阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天,基本可以化开了。
2。就用这个小锅加热,火不要大,加半碗水,让阿胶全部化开
3。加入黑芝麻和核桃粉,一边加一边搅拌,不要加的太快。
4,加入冰糖 (冰糖可以事前用一点水化开,节省时间)
5,这时候就变成象沥青一样的一锅东西了
6,在准备好的容器周围涂一层食用油
7,把沥青倒入容器
8,把整个容器放到大一点的锅里,隔水蒸3个小时,就可以了。
9,冷却后,就放到冰箱里,每天挖一调羹用开水化开吃下去。
注意,容器不要用塑料的,不锈钢,搪瓷,玻璃,陶瓷都可以。
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