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楼主

ronnie926 发表于 2011-3-24 22:24 |发短消息 |显示全部帖子

牙医叔叔发表于 2011-3-21 20:17
下次继续练习拍土豆！有点烂掉。不知是土豆品种问题还是稍大了点！

这个还和土豆煮的时间有密切关系的。

哇萨咪煮土豆我从来控制不好时间和火候，就索性隔水蒸，效果很好。发表于 2011-3-26 23:53 回复

2^#

ronnie926 发表于 2011-3-27 23:01 |发短消息 |显示全部帖子

回复 #54 牙医叔叔的帖子

恰恰相反，不能煮太烂。煮烂了一拍就糊了。

牙医叔叔那到底该到什么火候还要摸索一下哦！发表于 2011-3-28 09:33 回复

3^#

ronnie926 发表于 2011-3-28 13:22 |发短消息 |显示全部帖子

ronnie926 发表于 2011-3-27 23:01
回复 #54 牙医叔叔的帖子

恰恰相反，不能煮太烂。煮烂了一拍就糊了。

就是煮到筷子刚好能插进去，就立马停火。否则就过了

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