今天研究2600多元一公斤的极品雪花和牛牛排

哈哈，改吃和牛啦，补充一点，
煎西冷前最好在油标和肉之间的筋用小刀划几道，这样煎的时候肉不会卷起来哦。稍微在肉的表面敲几下，这样煎的时候不会回缩。
和牛A4-A5的太肥了，我是受不了，我基本请客的时候会选择A3的，煎5分熟。不放任何酱料，稍微加点黑胡椒盐即可。