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标题: 超级美味【意大利千层面】----喂饱我家的加菲猫 [打印本页]

标题: 超级美味【意大利千层面】----喂饱我家的加菲猫

本帖最后由 xiaokongge 于 2011-4-5 14:08 编辑

"有了意大利面，谁还吃老鼠？”……
“从来没有我不喜欢的意大利面”……
烤好的意大利千层面，色泽口感都一流，加菲猫的最爱

，我家的最爱！！！

做法其实也不复杂，但需要耐心，本人挺着个大肚子，坚持了下来。

【意式肉酱做法】：
1、把洋葱一个、胡萝卜一个、西芹一大根、番茄四个、牛肉半斤全部切碎丁；
2、锅内放入黄油化开，把以上各种丁放入炒到断生
3、加淡奶油半盒、白葡萄酒一大杯，和少量盐将这些炖熟至较干。此为肉酱；

【法式白酱】：
黄油融化，加一大勺面粉，加牛奶半包、少量盐，顺一个方向搅拌成糊状，此为法式白酱；

·肉酱上面的一层白糊糊就是法式白酱。

【千层面皮】煮好的千层面皮，网上买的一盒三十片。煮时少放点盐，不黏。
煮好会变好大一张，四片做出来够四个人吃了。

【摆放方法】：
1、一层意式肉酱，一层法式白酱，一层千层面皮，再一层……再一层，最后放马苏里拉起司
2、烤箱预热170度，烤30分钟，大功总算告成。

成品：

再烤几个蜜汁鸡翅，这顿大餐就ok了！
生抽、耗油、料酒、盐腌制20分钟
烤箱烤7分钟，刷蜂蜜和老抽再烤3分钟即成……

赞的！看得口水直流。

能干的大DDP，手艺真好，我看你状态挺好的呀，一点也不像很难受的样子

回复 #3 绿茶的帖子

嘿嘿，偶主要是晚上睡不好，小家伙在里面特别兴奋，昼伏夜醒那种。加上有个不知道是肌瘤还是疝气的硬块隐隐作痛，一到晚上就比较无奈……
天一亮就精神抖擞，干啥都越战越勇，哈哈……

灵的

色面灵的，味道一定不错

马苏黄油和淡奶油我都没了，本想着反正要控制体重，就不买了，这下好了，狂想吃啊，你说我这一份吃下去这个分量的事情。。。。。恩，我吃的完的。

回复 #7 石榴石的帖子

哇，又一个加菲猫妈妈啊，偶本来也想控制滴，不过……馋这个事情很难挨啊。。

这个千层面皮全称是什么呀，有什么牌子推荐吗？

回复 #9 绿茶的帖子

全称就是意大利千层面或者千层皮。
比较好的是Barilla的，但是卖的地方很少。我在网上买的这个是“丽歌”的。

灵是灵的来·······
但为了体重，并老

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