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标题: 忘不掉的感觉---牛肉煲 [打印本页]

标题: 忘不掉的感觉---牛肉煲

主料：
牛肉

配料：
大蒜、青蒜、辣椒、花椒、丁香、八角、桂皮、香草叶、葱、姜、豆豉、盐、鸡精、糖、豆芽、酱油、料酒

做法：
1。牛肉洗净切块出水
2。锅里加油，煸香葱、姜、豆豉、八角、花椒、辣椒、桂皮、香草叶、丁香、放入牛肉块喷料酒，放盐、鸡精、糖、酱油，加些水烧沸腾后。。。。
3。转到砂锅里小火慢慢煲。
4。煲到一半时放大蒜（大蒜放早就要烂了，影响口感）
5。离火前五分钟放青蒜
6。砂锅离火后，你仍能听到锅里沸腾的声音，打开盖子满屋香味。

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