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标题: 大补汤--糙米枸杞炖鸡汤 [打印本页]

标题: 大补汤--糙米枸杞炖鸡汤

材料：
鸡腿(一定要选上好鸡肉,食材好,食才好)、糙米、枸杞、盐、料酒、葱、姜
做法：

1、鸡腿肉剁成合适大小，用清水冲洗干净；

2、锅里烧水，水沸腾后将鸡腿块，葱、姜、料酒一起放入锅中，将鸡腿肉煮出血水后捞出；

3、糙米浸泡1小时，加水，用搅拌机打碎

4、砂锅中放入足够量的水，加入糙米汤和鸡腿肉，和枸杞，大火烧沸后转小火，煲40分钟，鸡肉熟后放盐调味即可。

小贴士：

由于汤锅中加了糙米，所以锅子沸腾后，汤水很容易外溢，所以一定要注意火候，盖子不要盖的太严，经常掀盖搅拌下防止米粘锅。

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