喵喵网

标题: 美容养颜猪肉皮----爽口肉皮冻 [打印本页]

标题: 美容养颜猪肉皮----爽口肉皮冻

每次吃肉剩下的肉皮我都随手扔在冰箱冷冻盒里，积累了一段时间了，要把它们折腾出来处理一下了，这里的处理不是丢在垃圾箱里，而是丢在我们的肚子里。夹一块肉皮冻，蘸点蒜泥汁，让它自己在嘴里慢慢融化，真是享受，既过了嘴瘾，又补充了胶元蛋白，关键又省钱，就是浪费点煤气而已。我发现，我特别享受这样抠门的生活，我也特享受能拿出来跟大家显摆的过程，哈哈。
材料：
肉皮、六月鲜酱油、蒜泥、葱、料酒、姜
做法：
1、肉皮洗净后，放入锅中，加葱、姜、料酒，先煮个5分钟；
2、肉皮取出，将肉皮上的肥油刮掉，再将肉皮切丝；
3、锅里加水，放入肉皮丝，大火烧沸后转小火煮一个小时，关火，将肉皮放在阴凉处，如果房间温度过高，放凉后可放入冰箱冷藏，一个晚上后，肉皮冻就可以成型了。
4、用六月鲜酱油，配上些蒜泥汁，洒些小葱即可食用。

罗嗦两句:
制作肉皮冻的关键,一个是肉皮的数量要多,煮的时间要够.

欢迎光临喵喵网 (http://321mm.org/)