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红枣美食系列:冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
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标题:
红枣美食系列:冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
本帖最后由 宁夏枸杞店 于 2011-8-16 11:21 编辑
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
简介:
银耳又称白木耳,雪耳,富含维生素D和硒,且有丰富胶质,历来作为滋补良药,具有开胃健脾,滋阴润燥的功效。银耳配以红枣,莲子,枸杞,制成羹粥,更是滋补佳品。暑热难耐之季,来一碗冰镇的银耳羹,浓稠香甜,绝不亚于冰糖燕窝呢~
材料:
干银耳30克,红枣20克,莲子20克,枸杞10克,冰糖30克
做法:
1.将
银耳
在水中泡4—6小时,
莲子
泡1小时左右;
2.将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右;
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入
枸杞
,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。
小诀窍:
夏季若冰镇后食用,风味更佳。
特色:滋补清润,香甜儒软。
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