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标题: 减肥餐：6大上海滩精选色拉 [打印本页]

标题: 减肥餐：6大上海滩精选色拉

色拉不再只是开胃前菜了，这种满是菜叶和香料的食物本身就是减肥“轻午餐”

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对于想健康减肥的美眉们来说，没有什么比一大碗满是菜叶和香料的色拉更让人垂涎欲滴了。我们现在说的可不是那种量只有一点点的配菜色拉哦，而是可以“一碗搞定”午饭或晚饭的主菜色拉。

以下是我们的6大王牌推荐。

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新元素餐厅：地中海面包色拉
价格：68元

新元素餐厅的顾客分为两种：Classic Cobb色拉（78元）的粉丝或者地中海面包色拉的忠实拥护者。我们承认我们偏爱后者，但是萝卜青菜，各有所爱。

地中海面包沙拉的铁杆们觉得，他们心爱的色拉这里低人一等，因为Cobb在菜单上有图片，而地中海面包色拉却没有。Cobb色拉的粉丝则抱怨，地中海面包沙拉迷实在太“眼里容不得其他色拉”了。

凭良心讲，双方应该停止口水战，来爱上地中海面包色拉。

这款沙拉色彩分明，用蕃茄、切碎的黄瓜、山羊芝士、烤鸡胸肉的肉丝搭配沙拉中的绿叶菜，再浇上米糟酸奶酱汁，美味不可挡，足以荣登我们“40种必吃的上海美食”。

调料也味美无比。将米糟酸奶酱汁浇在色拉上，然后用地中海面包把它卷起来一起吃，或是直接吃色拉。两种方法都好吃。

新元素餐厅（有多家分店）：南京西路1376号上海商城1楼，近西康路，+86 21 6279 8682，www.elementfresh.com

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榖屋（陆家嘴店）：蔬菜谷物色拉
价格：78元
“我们想做出一款可以当成主食的色拉。”餐厅主厨兼老板Brian Tan正在向我们解释他们干吗要推出这款色拉。

蔬菜谷物色拉里包含了每天需要摄入的所有食物种类。小麦和糙米打下了坚实的沙拉“底座”，再加上绿色蔬菜、茄子鱼子酱、摩洛哥辣酱拌蔬菜和自制芋头片，味觉的结合很完美。

相比之下，普通的蔬菜色拉就显得太单调无味了。
榖屋（陆家嘴店）：陆家嘴环路1318号星展银行大厦，近东园路，+86 21 5010 0800

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Pier39：Pier39招牌色拉
价格：58元

Pier39最有名的招牌菜是面包蛤蜊浓汤。在上海居然会有如此纯正的蛤蜊浓汤？没错，我们说的就是地道。

不过这次我们是拽上了所有朋友，直奔Pier39的色拉而去，让他们知道它有多好吃。

只要58块，你就可以享受Pier39双人份色拉。最底下由香莴笋、芝麻和菊苣组成，上面放着整齐的熟鸡蛋、红葱丝、奶酪、熏鸡肉以及蕃茄丁。龙蒿和橄榄油调料香甜诱人。再加上调料和柠檬汁，没话讲了。

不相信自己会迷上色拉？那就先试试吧，我们走着瞧。千万不要吝啬调料。
Pier 39：进贤路172号，近陕西南路，+86 21 6258 1939

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Pomodoro Bistrot餐厅：鱿鱼虾芝麻菜色拉
价格：65元

这款色拉专门推荐给火箭色拉（也就是芝麻菜沙拉）的粉丝。

要是你不习惯芝麻菜的重口味，那就不推荐它了，去试试凯萨色拉吧。但如果你是火箭色拉的粉丝，那么选它就对了。

Pomodoro的色拉是所有芝麻菜粉丝的必选。轻质橄榄油搅拌的鲜亮芝麻菜叶中，藏着配上了柠檬调料的虾和鱿鱼圈。清新的柠檬味与芝麻菜的辣味相辅相成，组成了夏日的最佳选择，蛋白质会让你感觉吃得很饱，完全不想再吃其他东西了。
Pomodoro Bistrot，康定路1023号，近延平路，+ 86 6218 3798

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Downstairs：鱿鱼色拉
价格：75元

据主厨Mark Beckwith说，这款应季色拉新品已经成为Downstaris最受欢迎的菜。

花刀切的香肠片、鳄梨丁、香甜的柚子瓣以及咸橄榄搭配，再浇上初榨橄榄油搅拌，混合味道妙不可言，并且很清淡，这在炎炎夏日再合适不过。下次我们打算坐在露台上享用。

吃这道菜的同时，你也在支持着上海本地的农民。Downstairs的老板陆唯亲自制定餐厅菜单，其中8成原料都从上海取材。

陆唯说：“我们尽可能地使用本地食材。第一步是要有这种意识，这很有意义。我们促进了本地经济的发展，不必再把各种东西都空运过来，还减少了排放。”
Downstairs：胶州路183号，近新闸路，+86 21 5172 1300

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清迈府泰国料理：木瓜沙拉
价格：32元

切丝的青木瓜、酸橙、青豆、蒜配上鱼酱和泰式红辣椒的木瓜色拉，是每家泰式餐馆的招牌菜。我们最欢喜的木瓜色拉就在清迈府。

这里的木瓜色拉超大量，都是新切成丝，鲜脆可口。要吃正宗的口味，就让服务员去拿泰式辣酱，准备好一大杯泰式冰茶，然后开始从辣到咸到辣到酸再到辣的味觉战斗吧。

泰式辣酱会让你不泪不归。
清迈府泰国料理：康定路1019号，近延平路，+86 21 5228 1588

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